投稿者: otavert_info

9月22日（金）に、第二回目となる”都会で町おこし”イベントを
開催いたしました。
今回のテーマは、“産地直送の食材で頭の良くなる小宴”。

三陸産の魚介類を使い、Otavert代表・管理栄養士の緑川涼佳と
さかなの会代表・ながさき一生が、“頭のよくなるお料理”を
来場者の皆様の目の前でデモンストレーション致しました。

【乾杯ドリンク】
遠野産ホップを使用したビールor岩手県産ワイン

【メニュー】
・脳を活性化させるおつまみ
・旬野菜や果物を使ったカナッペ・ピンチョス
・季節のサラダ
・三陸産の秋刀魚・塩焼き
・三陸産の秋刀魚・ポワレ
・大槌町産ムール貝の白ワイン蒸し
・岩手県沿岸の郷土料理・さんまのつみれ汁
・デザート

ご来場くださいました皆様、誠にありがとうございました。

8月30日（水）に、Otavertとしての初イベントで、
“都会で町おこし”シリーズとしても第一回目となる
“産地直送の食材で夏の疲れをリセットする小宴”の
イベントを開催いたしました。

群馬県邑楽郡板倉町のミネラルファーム・尚香園様に旬のお野菜を
ご提供いただき、Otavert代表・管理栄養士の緑川涼佳が以下の7品を
デモンストレーション致しました。

【前菜】
・葉までおいしいブランドねぎ“光の剣“の焼きびたし
・なすの浅漬け
・ゴーヤとツナの梅マヨ和え

【スープ】
・“光の剣”のポタージュ

【メイン】
・夏の鉄板メニュー☆ゴーヤチャンプル

【ご飯】
・止められないねぎ塩ごはん

【デザート】
・驚愕！　ナスのお手軽レアチーズ

ご来場くださいました皆様、食材をご提供くださいました尚香園様、
誠にありがとうございました。