食の力で世界に革命を起こす管理栄養士
昨今、商品やレシピの監修・アドバイザー業務について
ご依頼を多くいただくようになりました。
これまでは、既存のお客様やご紹介の場合のみ
お受けして参りましたが、
Otavertの事業拡大に伴い、10月より新たにご依頼を承ります。
【対象となる企業様】
こちらのサービスは、
クライアント様のご要望や理想とするゴールにより、
ご提供の方法や納品形態が異なるため、
企業様ごとに完全オーダーメイドのサービスとなります。
サービス内容や料金・お申し込み方法等の詳細につきましては、
こちらのページをご覧ください。
9月28日（月）、北浦和駅近くの
“ワークステーションさいたま”にて、
保育アシスタントの就職希望者を対象とした養成講座が開講され、
Otavert代表で管理栄養士の緑川涼佳が
“子どもの栄養と食生活”について講義を担当いたしました。
新型コロナウィルスの感染予防対策により、
定員10名での開催となりました。
2019年3月に改訂された
厚生労働省 授乳・離乳の支援ガイド（2019年改訂版）を元にした
最新の内容やアレルギーの情報・特別な対応が必要な
子どもの食事・食育・誤嚥対策等についての講義に、
受講生の皆様は熱心な様子でメモを取っておりました。
新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、
現在、全国的に乳児健診が中止されております。
そこで、Otavert代表で管理栄養士の緑川が
現在クリニックで担当している
乳児健診の栄養相談（哺乳・離乳食等）を
オンラインにてお受けすることにしました。
＜サービス内容＞
離乳食の栄養相談をZOOMにて承ります。
ご相談時間は1回につき、最大30分です。
●お受け出来るご相談
・生後1か月～1歳半までの栄養相談全般
（主に離乳食のすすめ方やアレルギーの考え方について）
●お受けできかねるご相談
・疾病に関することやその判断
・栄養以外のご相談
（例：歯が生えない、寝返りが出来ない）
・アレルギーか否かの判断
（例：〇〇を食べたら肌が荒れたが、これはアレルギー？等）
これまでにお受けしたご相談内容の例やお申し込み方法、
料金等の詳細につきましては、こちらをご覧ください。
https://ameblo.jp/saya-labo/entry-12596306527.html
3/28（土） に開催予定の
“働く世代を応援！ 実習なしの料理教室”につきましては、
新型コロナウィルスの感染拡大防止に伴い、中止となりました。
（豊島区が主催・後援のイベントはすべて中止となります）
お申し込みいただきました皆様におかれましては、
大変恐縮ではございますが、
何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
2月25日（火）、池袋にて
“日本の手仕事・味噌づくり教室”を開催致しました。
今年は、お好きな種類の味噌をお選びいただき、
全員で仕込み作業をしました。
＜麦味噌＞
・有機麦麹
・農薬や化学肥料不使用の有機大豆
・天然塩
＜米味噌＞
・有機白米麹
・農薬や化学肥料不使用の有機大豆
・赤穂の天塩
仕込んだ味噌は、
10か月後くらいが食べごろの目安ですので
熟成を楽しみに待ちましょう！
ご参加いただきました皆様へ、心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。
緑川が講師を務めた“ものづくり起業塾”を卒業された
金森 麻希湖さんが
あんフラワーケーキのお店“華水月（はなみずき）”を
2/21、豊島区駒込にOPENしました。
あんフラワーケーキのお店は、
日本で初めてとのこと。
あんフラワーケーキは、
グルテンフリーのシフォンケーキに
糖分控えめの自家製あんこを
華やかにデコレーションした、
体にもやさしくておいしいケーキです。
ケーキには、
小麦粉・バター・生クリームを使用せず、
着色も野菜や果物などの
天然色素を使用するなど、
金森さんらしい、
ヘルシーでやさしい仕上がりに。
夢を叶えた金森さん、
本当におめでとうございます！
住所：東京都豊島区駒込1-43-15ルソール駒込1Ｆ
（駒込駅徒歩一分）
HP https://hanamizuki.style/
Instagram https://www.instagram.com/anflower_hanamizuki/
豊島区西池袋のIKE・Biz（イケビズ）としま産業振興プラザ様より
ご依頼をいただき、下記のイベントに登壇させていただくこととなりました。
2019年度最後のイベント登壇となります。
多くの皆様にお会い出来ますことを楽しみにしております。
謹んで新春のお慶びを申し上げます。
旧年中は、ひとかたならぬご厚情をいただきましたこと、
心より御礼申し上げます。
本年も“食の多様性で毎日をもっと知的にもっと美しく”をビジョンとし、
尽力して参ります。
より一層のご支援、お引き立てを賜りますようお願い申し上げます。
皆様のご健康とご多幸をお祈りし、
新年のご挨拶とさせていただきます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
Otavert（おたべーる）
代表・管理栄養士
緑川涼佳
12月10日（火）、豊島区南長崎のコマワリキッチンにて
年内最後の講座となる
“丸鶏のローストチキンレッスン”を開講いたしました。
～当日のメニュー～
・“南部どり”のローストチキン
～グレービーソースを添えて～
・海の幸5種のマリネサラダ
・フランスパン
・スパークリングワイン
・ぶどうジュース
・デザート
ご参加いただきました皆様へ、心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。
12月2日（月）、北浦和駅近くの
“ワークステーションさいたま”にて、
保育アシスタントの就職希望者を対象とした養成講座が開講され、
Otavert代表で管理栄養士の緑川涼佳が
“子どもの栄養と食生活”について、
約20名の受講生へ講義を担当致しました。
2019年3月に改訂された
厚生労働省 授乳・離乳の支援ガイド（2019年改訂版）を元にした
最新の内容やアレルギーの情報・特別な対応が必要な
子どもの食事・食育等についての講義に、
受講生の皆様は熱心な様子でメモを取っておりました。
