“日本の手仕事・味噌づくり教室2020”を開催しました

2月25日（火）、池袋にて
“日本の手仕事・味噌づくり教室”を開催致しました。

今年は、お好きな種類の味噌をお選びいただき、
全員で仕込み作業をしました。

＜麦味噌＞
・有機麦麹
・農薬や化学肥料不使用の有機大豆
・天然塩

＜米味噌＞
・有機白米麹
・農薬や化学肥料不使用の有機大豆
・赤穂の天塩

仕込んだ味噌は、
10か月後くらいが食べごろの目安ですので
熟成を楽しみに待ちましょう！

ご参加いただきました皆様へ、心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。